准备好食材,干货冲洗一下。
新鲜的石斛拍一下撕开,更能煮出味。
瘦肉切大块冷水放姜片煮开,去腥去血水。
所有食材洗干净放入炖锅中。
忘记了加入麦冬,不上火,加入0.8升清水,因为食材不多,水不要太多哦。
今天用蒸的,大火烧开水,中小火继续炖1.5-2小时。也可以在砂锅里面直接炖。
出锅前加入少许盐调味。汤清味美~