腊五花肉炒茶树菇

作者： 迪迦会出手

用料

• 今年刚刚熏好的腊五花肉一块
• 新鲜茶树菇
• 蒜苗几根
• 干辣椒几颗
• 干花椒十来粒
• 生姜几片

腊五花肉炒茶树菇的做法步骤

步骤 1

这是今年新做的腊五花肉，你吃多少就切多少，腊肉一定要五花肉才会出油多，菜才香

步骤 2

蒜苗切段，省外也有叫青蒜叶的

步骤 3

菜市场买的新鲜茶树菇，去掉根部洗净一定要焯水三分钟，这样保证熟透，然后沥干放旁边待用

步骤 4

这是全部材料，干辣椒和花椒粒这些根据家里人口味数量随意搭配就行，能吃辣就多放，不能就少些

步骤 5

把五花腊肉放进锅里煎出油

步骤 6

腊肉这个程度开启起窝窝了，但是不要太干，太干腊肉本身有盐味会很咸，就放干辣椒干花椒姜片进去煸几下激发辣椒花椒的香味

步骤 7

放进茶树菇翻炒半分钟左右茶树菇也开始有香味了，不要太干，茶树菇水分稍微少了油也清澈的

步骤 8

放进白糖调味，一定要放白糖，回味才会是带了一丝甜味的，还有鸡精，试试如果太淡就放少许盐，如果合适就不放盐了，因为腊肉自带咸味，千万不要多了，起锅前放进蒜苗翻炒几下出锅了

步骤 9

上桌可以开动了，真的超级香，回味无穷的下饭菜

步骤 10

配上大米饭，香香😃我开吃了哦

腊五花肉炒茶树菇的小贴士

腊五花肉自带盐味，注意加调料的时候一定先试试咸淡再放，腊五花肉不要煎太干了，没有油气不好吃的

菜谱创建时间：2024-12-22 13:03:57