腊肠鸡蛋煎饼

作者： 三年翼

两三周前开始尝试做各种饼。作为北方人，面食对我有不可抵挡的诱惑，去年的时候就买了平底锅，之所以迟迟未开始做饼，是因为总感觉早餐主食中加入面会比较浪费时间。几周前开始尝试，发现熟练了之后很简单嘛！而且做煎饼的基本原理相同，只需要根据食材灵活变换一下即可！哈哈！

用料

• 面粉 少许
• 鸡蛋 一颗
• 腊肠 一根
• 盐 少许

腊肠鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

全部原料加少许水入碗中拌成糊状，以上是一个人的量，可以煎出来一张饼。

步骤 2

平底锅大火加热后，转小火，刷油。

步骤 3

拌好的面糊倒入平底锅中，继续用小火煎之。直至面糊凝结，自身与平底锅分离。

步骤 4

翻面，继续煎一小会。出锅！

步骤 5

由于这次的饼用了腊肠，翻面后煎出许多油来，于是捎带把土豆丝炒了。

腊肠鸡蛋煎饼的小贴士

腊肠是甜味的，我不清楚拌面糊时是否还需要加盐，今早的加了。以后再尝试下不加是否可以。

菜谱创建时间：2012-12-16 08:57:27