红枣核桃糕

作者： 心淡入菊

用料

• 红枣 250克
• 核桃仁 150克
• 麦芽糖 120克
• 木薯淀粉 25克
• 水（放木薯粉中） 45克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核加水放破壁机中打成枣泥，水量是红枣的1.5倍，太多了水会熬到手脖子疼。

步骤 2

中小火熬制水分蒸发，大约40分钟后倒入木薯粉水，倒入木薯粉水后要不停搅拌，熬至抱团，一共大约1个小时左右，时间短了，会不成形，切不成块。

步骤 3

倒入硅油纸上整形，刚做好，没凉透有点软。晚上光线暗，拍出来不好看。

步骤 4

第二天是不是颜色很好。

步骤 5

包裹上糯米纸，放入包装袋，压口，放入恒温保存即可。

步骤 6

用了阿胶糕的包装袋正好，每次吃拿两块，无添加剂避免变质。

步骤 7

来一块吧

菜谱创建时间：2024-12-21 18:56:28