小白菜水饺🥟🥟

作者： 艶儿在林梢

用料

• 饺子馅料部分：
• 小白菜
• 猪肉碎
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 糖（少许提鲜）
• 花椒
• 八角
• 葱
• 姜
• 食用油
• 热水
• 饺子皮部分：
• 普通面粉 425克
• 高筋面粉 75克
• 清水➕一个鸡蛋 290克
• 盐 2克

小白菜水饺🥟🥟的做法步骤

步骤 1

葱姜、花椒、八角放入盆中，加热水，泡出香气，至室温。

步骤 2

猪肉碎中加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精。 料水分次加入猪肉碎中，每次都是搅打均匀再加下一次。

步骤 3

做花椒油倒入肉馅中搅打上劲。 ♥肉馅提前做好，放冰箱冷藏两小时以上，包饺子更容易。

步骤 4

小白菜洗净切段备用

步骤 5

焯水

步骤 6

挤干水份

步骤 7

切碎

步骤 8

再次挤干水份，加香油拌匀。

步骤 9

菜放入肉馅搅打均匀

步骤 10

包饺子啦~

步骤 11

好吃~

步骤 12

饺子面建议提前一晚和好，密封冷藏一晚再使用，面的筋度更好~

菜谱创建时间：2024-12-21 10:07:33