淡奶油小餐包｜超级柔软 零失败‼️

作者： 肉肉爱烘焙哇

用料

• 高筋面粉 550克
• 牛奶 400克
• 淡奶油 25克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 13克
• 盐 6.5克
• 鲜酵母 17克
• 黄油 45克

淡奶油小餐包｜超级柔软 零失败‼️的做法步骤

步骤 1

面团除黄油以外的材料放入厨师机打至出现厚膜

步骤 2

加入黄油和酵母，搅拌至黄油被吸收

步骤 3

收圆，温暖的室温密封发酵2倍大

步骤 4

发酵好的面团，按压排气，均等分割成18份，滚圆，放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推

步骤 5

放在温暖湿润的地方发酵两倍大，手指轻按表面缓慢微微回弹

步骤 6

烤箱200度预热，面团表面筛粉

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层上火170下火180度16分钟

菜谱创建时间：2024-12-21 07:43:18