椰汁奶芋水菱角

作者： 美猴王体验卡

《随息居饮食谱》载:“鲜者甘凉;老者风干，肉反转嫩;熟者甘平，充饥代谷，补气厚肠。”蒸制能减低水菱角的寒性，果腹代餐而不伤脾胃。芋头，煮熟甘滑，补虚。搭配香滑的椰汁，成就一碗香甜浓郁的糖水。

用料

• 去皮菱角 200克
• 芋头 2个
• 椰汁 450克
• 清水 3碗

椰汁奶芋水菱角的做法步骤

步骤 1

芋头切小块上锅蒸熟。

步骤 2

把蒸熟的水菱角去壳，（我直接购买的新鲜去壳的蒸熟。）

步骤 3

锅中放入蒸过的水菱角和芋头，加入开水，大火煮5—10分钟。

步骤 4

调入椰汁/椰奶即可。

菜谱创建时间：2024-12-21 06:56:15