辣椒炒鸡翅（甜辣口

作者： 微信用户_VkpU

自己闲来无事发明的。记录一下，下次还做。 口味：辣口为主， 带丝丝甜味。汤汁浓郁，鸡肉鲜甜。 特别下饭。

用料

• 鸡翅 4
• 青椒 2
• 红椒 2
• 料酒 若干
• 白糖 一小撮
• 姜 4-5片
• 蚝油 挤着1s
• 盐 拧一点
• 生抽 一铲
• 葱花
• 芝麻 随意
• 火鸡面酱 一点点

辣椒炒鸡翅（甜辣口的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半切开 划刀。 焯水。 冷水下锅，里面放姜，大概3-5min捞去浮沫。

步骤 2

红绿辣椒切成丁备用

步骤 3

沥干水分， 热锅热油，煎一下（1min）鸡翅

步骤 4

取出备用。 加一锅铲减盐酱油。

步骤 5

挤一些蚝油（像涂热狗那样左右滑动。1s完成。不要太重）

步骤 6

加一点火鸡面酱料（4cm^2大小 一滩）

步骤 7

适量黑胡椒。拧一点黑胡椒海盐。 加一搓白糖。

步骤 8

拌匀。放一边腌制。

步骤 9

热锅冷油辣椒全部加入炒香

步骤 10

倒入鸡翅。翻炒。（约3-5min）

步骤 11

一点点温水（约30-50ml）把刚刚腌制的料全部顺进锅里。

步骤 12

盖盖子焖3min

步骤 13

开盖 大火收汁

步骤 14

出锅，撒葱花、芝麻

菜谱创建时间：2024-12-20 19:18:10