扎鱼

作者： 邓佳-7

用料

• 草鱼 3斤
• 盐 1两
• 八角粉 3克
• 红曲粉 3克
• 辣椒面 3克
• 高度白酒 适量

扎鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净，剁成小块，腌盐2天， 拿出来洗干净后晒2天，到表面微微硬，6到7成干

步骤 2

高度白酒把鱼洗一下，然后白酒倒入存放的瓶子，把瓶子消毒，白酒倒掉不要

步骤 3

加入八角粉，红曲粉，辣椒粉，适量麻油或者茶油拌匀装坛，20天后可以吃。

菜谱创建时间：2024-12-20 13:35:46