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鸡内金大米粥（健胃消食、理气宽中）
用料
鸡内金大米粥（健胃消食、理气宽中）的做法步骤
1 .将陈皮、鸡内金、砂仁研成细粉备用。 2 .大米洗净放入锅内烧开，加入药粉搅匀，小火煮至熟且黏稠，下入白糖即可。
功能效用： 鸡内金与陈皮、砂仁、大米一同食用可以起到健胃消食、理气宽中的功效。鸡内金有健胃消食，固精止遗、化石通淋之功，本品消食力强，且能健运脾胃，可治饮食积滞，为健胃消食之良方。
砂仁是一种常用的中药材，具有独特的药用价值和食疗功效。以下是关于砂仁的详细介绍： 1. 基本概况 学名：砂仁（*Amomum villosum*），又称阳春砂、春砂仁。 来源：姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。 产地：主要分布于中国广东、广西、云南、福建等地，以广东阳春产者质量最佳，故称“阳春砂”。 性味归经：性温，味辛；归脾、胃、肾经。 2. 药用功效 砂仁在中医理论中的应用广泛，主要功效包括： 化湿行气：缓解脾胃湿阻、气滞引起的脘腹胀满、食欲不振。 温中止泻：用于脾胃虚寒导致的腹痛、腹泻。 理气安胎：缓解妊娠期脾胃不和引起的恶心呕吐、胎动不安。 醒脾开胃：促进消化液分泌，改善消化不良。 3. 主要成分 挥发油：含乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，具有抗炎、抗菌、调节胃肠功能的作用。 黄酮类化合物：抗氧化，增强免疫力。 矿物质与维生素：补充微量元素，调节代谢。 4. 临床应用 配伍应用： 配木香、陈皮：增强行气止痛功效（如香砂六君子汤）。 配白术、茯苓：健脾祛湿，治疗脾虚湿盛。 配黄芩、紫苏梗：用于妊娠恶阻、胎动不安。 常见方剂：香砂养胃丸、参苓白术散等。 5. 食疗推荐 砂仁蒸鲫鱼：砂仁5克塞入鲫鱼腹中，清蒸食用，适合脾胃虚弱者。 砂仁粥：砂仁粉3克加入粳米粥，缓解腹胀、腹泻。 砂仁茶：砂仁3克沸水冲泡，代茶饮，助消化。 6. 注意事项 禁忌人群： 阴虚内热、血燥者慎用。 气虚肺满、湿热积滞者不宜。 用量：煎服建议3-6克，后下（煎煮最后5分钟加入）。 孕妇：需在医师指导下使用，过量可能刺激子宫收缩。 7. 现代研究 药理作用：调节胃肠动力、抗溃疡、抗炎、抗肿瘤（部分实验显示砂仁提取物抑制癌细胞增殖）。 研究进展：砂仁挥发油对幽门螺杆菌有一定抑制作用，或可辅助治疗胃炎。 8. 小知识** 砂仁与草果的区别：两者均能化湿，但草果偏于燥湿截疟，砂仁长于行气安胎。 选购储存：以果实饱满、气味浓烈者为佳，密封防潮保存。 提示：中药需辨证使用，建议在中医师指导下服用，避免自行配伍！
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