超香超鸡肉

作者： 天天个人菜谱记录

炒鸡肉

用料

• 鸡肉 半只
• 姜，蒜，辣椒
• 料酒，鸡精，生抽，白糖
• 开水

超香超鸡肉的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切成小块儿

步骤 2

鸡油和鸡皮挑出来一些

步骤 3

姜蒜辣椒

步骤 4

鸡肉冷水下锅，倒入料酒，焯水

步骤 5

步骤 6

把鸡油和内脏也焯水

步骤 7

起锅烧油放入鸡油炒至油渣状态（中小火）

步骤 8

再倒入鸡肉，大火开炒

步骤 9

炒到表面金黄

步骤 10

放入姜蒜炒出香味

步骤 11

再加入辣椒

步骤 12

倒入开水，没过鸡肉，加入适量盐，鸡精和生抽，再放一点点糖

步骤 13

大火煮干水分

步骤 14

炒到油都出来了

步骤 15

起锅，超级香

菜谱创建时间：2024-12-20 01:48:34