烘焙｜核桃司康

作者： 黒凛子

用料

• 中筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 白糖 50克
• 淡奶油 100克
• 全蛋液 50克
• 百钻泡打粉 6克
• 奶粉 10克
• 盐 1克
• 核桃碎 125克

烘焙｜核桃司康的做法步骤

步骤 1

⏰步骤如下: 1️⃣冷冻黄油切成小丁和干粉(面粉、糖、盐、奶粉、泡打粉)一起搓成沙砾状 2️⃣淡奶油和全蛋液混合均匀，倒入面粉中 3️⃣用刮刀把面团拌匀无干粉即可 4️⃣加入核桃碎拌匀 5️⃣冰箱冷藏一小时或冷冻半小时 6️⃣分割成想要的形状，刷上蛋液，放入烤箱中层上下火180度烤20分钟左右 ⚠️需要注意的小tips: 🟢想要口感更蓬松，可以在面团冷藏后折叠1-2次 🔵奶粉没有可以用等量面粉替换 🔴分割好的司康厚度在2公分左右，太薄了长高不了多少

菜谱创建时间：2024-12-19 22:37:12