煲汤-花胶阿胶炖乳鸽

作者： 奥特曼Anika

一鸽顶九鸡， 这次煲汤加入了阿胶，花胶，综合鸽子的味道加入了软骨排骨一起炖，非常适合秋冬滋补养生。

用料

• 鸽子 1只
• 排骨 200g
• 花胶 2根
• 阿胶 三勺
• 姜 3片
• 无花果 15g
• 黄芪 15g
• 玉竹 15g
• 干贝 20g
• 枸杞 15g
• 干蜜枣 1颗
• 黄酒 100g
• 米酒 1勺

煲汤-花胶阿胶炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

玉竹需要提前浸泡半小时，枸杞最后15分钟加入；干蜜枣也可更换为红枣，也可以加入龙眼肉。

步骤 2

乳鸽切成四块， 排骨200g

步骤 3

冷水＋料酒＋姜片焯水

步骤 4

上述所有食材加入后加入黄酒小半碗，加入阿胶，（我的阿胶已经加工磨成粉了，如果是阿胶块也可以直接放），隔水炖2个半小时

步骤 5

加入枸杞＋盐调味

步骤 6

非常滋补的一道汤品。

菜谱创建时间：2024-12-19 19:52:58