烘焙｜奥利奥大曲奇

作者： 黒凛子

24个量

用料

• 中筋面粉 300克
• 小苏打 4克
• 盐 2克
• 黄油 225克
• 黄糖 50克
• 白糖 50克
• 全蛋液 100克
• 奥利奥饼干 27块

烘焙｜奥利奥大曲奇的做法步骤

步骤 1

操作步骤: 1️⃣软化黄油中倒入黄糖、白糖拌匀混合后，倒入鸡蛋液拌匀 2️⃣中筋面粉、小苏打、盐混合均匀 3️⃣把前面两步中的材料倒在一起拌匀，无干粉即可入 4️⃣15块奥利奥捣碎，加入面团中混匀，剩下的12块奥利奥对半切两次备用 5️⃣面团冷藏1小时或冷冻半小时 6️⃣预热烤箱，面团分成50g左右每个，装饰上两个奥利奥切块，烤箱中层上下火180度15分钟 需要注意的小tips: 黄油有条件的可以用电动打蛋器打发蓬松一些再使用，直接用也一样，打发后口感更好一点 这个糖量已经是减过的，我觉得是甜的，但是不齁人 装饰用的奥利奥也可以任意形状，不一定要规整的切开 黄糖也可以换成黑糖或红糖，全蛋液是两个鸡蛋的量，不一定要精准的100g

菜谱创建时间：2024-12-19 17:36:03