小炒牛肉

作者： 河河三餐

用料

• 牛肉
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 小米辣
• 香菜
• 牛里脊
• 盐
• 姜粉
• 辣椒粉

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先把生牛肉冷水下锅焯水捞出，再用温水洗净备用。这样的牛肉不腥。加盐 姜粉 辣椒粉 五香粉 小苏打腌一会儿

步骤 2

把小米辣蒜香菜丁下锅爆香，关火待油温降低至5成热（这一步是牛肉炒嫩的关键之一）倒入腌好的牛肉翻炒熟即可出锅。

菜谱创建时间：2024-12-19 14:58:37