贵州坛子肉

作者： 月亮上的垂耳兔_ruj1

用料

• 五花肉 10斤
• 盐 2两
• 花椒 2两
• 酒 适量

贵州坛子肉的做法步骤

步骤 1

1️⃣三线五花肉，切成巴掌长的正方形 2️⃣用盐和花椒放入锅内小火炒黄放凉备用 3️⃣用一个大碗，倒3两左右的酒进去 4️⃣用手蘸酒均匀的抹到每一面的肉上 5️⃣再把炒好的花椒盐均匀的抹在肉上 6️⃣腌制24小时至48小时，记得翻面

步骤 2

步骤 3

腌制的时候就可以把猪油炸起来了，我用的板油

步骤 4

我是腌制了大概30个小时，中途翻了两次，第二天下午开始炸的

步骤 5

大概像这样我是炸了一个多小时，全程小火

步骤 6

猪油罐满，凉透以后在盖上盖子

贵州坛子肉的小贴士

只要操作得当，放半年以上没有问题哦😄

菜谱创建时间：2024-12-19 07:09:59