青椒擂皮蛋

作者： 勇敢猪猪n号

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 2个

青椒擂皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥开，水冲一下（冲掉碎壳） 瓣蒜切碎，1个小米椒切碎，油温七成热下蒜末、小米椒爆香

步骤 2

青椒切成两段，小火🔥煎至虎皮状

步骤 3

下皮蛋🥚，扎碎（和青椒融合）

步骤 4

一勺耗油、1勺生抽、半勺盐、1勺醋

步骤 5

翻炒均匀，出锅

青椒擂皮蛋的小贴士

1.不能把皮蛋整个丢到锅里面撵，会把整个菜变得很黑 解决方法: 调料汁:1勺生抽、1勺盐、1勺香油，1勺醋，蒜末搅拌均匀 1.皮蛋切碎 2.青椒煎至虎皮状后捣碎，加料汁和皮蛋搅拌均匀

菜谱创建时间：2024-12-18 20:11:44