土豆西红柿炖排骨

作者： 拎着手机数星星

换着花样做排骨。

用料

• 排骨 1斤
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 小葱 2根
• 香菜 3根
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1勺

土豆西红柿炖排骨的做法步骤

步骤 1

步骤 2

锅中加料酒、姜片，排骨焯水后洗净。

步骤 3

锅中放油，加冰糖，小火炒出糖色。

步骤 4

加入排骨翻炒上糖色。

步骤 5

加入大葱、蒜头接着翻炒出味。

步骤 6

加水，没过排骨，加盐、生抽、老抽、料酒、（八角、桂皮等大料看个人）。

步骤 7

盖上锅盖，大火烧开后即转小火，炖25分钟。

步骤 8

加土豆和西红柿，盖上锅盖小火炖20分钟。

步骤 9

加土豆和西红柿，盖上锅盖小火炖20分钟。

步骤 10

大火收汁，收汁过程中逐步加入葱花和香菜。

步骤 11

出锅装盘。

土豆西红柿炖排骨的小贴士

1.炒糖色要用小火，大火容易焦。 2.这道菜需要接近1小时，需合理安排时间。 3.家中只有一口锅的，一定要合理安排时间，不然没锅炒菜。 4.香菜，八角、桂皮等大料看个人喜好添加。

菜谱创建时间：2024-12-18 16:11:54