戴上手套把山药去皮,红枣去核,上锅蒸至山药软烂。
生的黑芝麻提前小火炒熟晾凉,熟的可以省略这步。
黑芝麻放到保鲜袋里,用擀面杖来回碾碎。
蒸好的山药、红枣,牛奶、黑芝麻、水倒在锅里,用勺子把山药和红枣压成泥。
开小火,边熬边煮至浓稠。