煲仔饭

作者： 渊小晓

用料

• 米
• 广式腊肠
• 菜心
• 葱花
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 糖
• 水

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净用清水泡两个钟左右，赶时间用热水泡半个钟左右，中间搅拌几次，泡至用手能掐断沥干水份

步骤 2

砂锅烧热至冒烟，倒一勺油，锅底和边缘都刷上油，

步骤 3

倒入沥干水的米，铺平，倒入热水微微没过米，大火烧三分钟，烧至看不见水，关火闷三分钟

步骤 4

米表面插几个洞，铺上食材，锅边淋一圈油，盖上锅盖大火煮两分钟，关火闷五分钟

步骤 5

调料汁：生抽一勺、蚝油半勺、老抽一点点、糖一点点，2勺水。

步骤 6

打开锅盖，加入葱花，料汁拌匀

菜谱创建时间：2024-12-18 12:47:35