圣诞菜谱之——法式红酒炖牛肉

作者： 千岛源山茶油

用料

• 牛肉 600克
• 土豆、胡萝卜、洋葱 各1个
• 千岛源有机初榨山茶油 20克
• 南瓜 200克
• 红酒 1瓶
• 番茄 4个

圣诞菜谱之——法式红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉切成5cm见方的块，拿厨房纸巾把牛肉表面的水分吸干，加入盐、黑胡椒抓拌调味，撒少许面粉，这样煎的时候让可以牛肉外表形成一层壳。

步骤 3

西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆都切块

步骤 4

锅中倒入千岛源有机初榨山茶油，零反式脂肪酸 ，好吃更健康

步骤 5

用中火加热，把锅里的油加热到快要冒泡的程度，把牛肉放入锅里煎一会儿，记得翻面，将牛肉见到每个面都成棕色再取出

步骤 6

煎好牛肉以后，用余油将洋葱、蒜片下到锅里，炒到变色

步骤 7

下入番茄丁炒出汁（有番茄膏直接放就行，更方便）

步骤 8

倒入红酒没过所有食材

步骤 9

加入1勺红椒粉，香叶、盐、1勺冰糖调味，大火煮沸转小火炖1小时

步骤 10

之后放入土豆、胡萝卜、南瓜块，盖盖再炖20分钟，至汤汁浓稠即可。

步骤 11

出锅撒少许欧芹碎即可

步骤 12

牛肉炖到软烂入味，红酒经过炖煮之后浓缩的酱汁风味十足

步骤 13

红酒里的酒精经过炖煮后完全被挥发了，所以小朋友也可以放心吃哈。

步骤 14

平安夜仪式感满满~

菜谱创建时间：2024-12-18 11:35:01