【我的厨房备忘录7】 蜜饯香橼

作者： chiz2322

好看的香橼既可观赏，还能食用。一点不浪费：放点冰糖做了香橼蜜，日常泡水喝。

用料

• 水 300ml
• 冰糖 约5斤
• 蜂蜜 200克
• 香橼一个约5斤 一个约5斤

【我的厨房备忘录7】 蜜饯香橼的做法步骤

步骤 1

1️⃣香橼洗干净切碎、切丝、切薄片都可以。 2️⃣一层冰糖一层香橼铺满浸泡至冰糖溶化，香橼变软（图所示为已浸泡12小时，视情况而定，仅参考）

步骤 2

3️⃣把浸泡好的香橼放无油的锅里，倒入300ml 纯净水没过香橼，开中火煮沸后，转小火接着炖煮（中途要翻一下，让水气散尽）

步骤 3

4️⃣小火一直炖煮，隔段时间不停翻转一下，见图所示：香橼熬透亮后，摊凉至30-40度，倒入200克蜂蜜搅拌均匀，再晾透一下即可装瓶，放冰箱保存。

步骤 4

☀️成品出炉。 p.s 试泡了一杯，个人感觉还可以。夏天冰镇一下喝应该不错。

菜谱创建时间：2024-12-17 22:27:50