成都小巷🍜泡椒牛肉拌面

作者： 美食杀手小辣球

成都恋味拌面馆同款～ 滋味谁吃谁知道～

用料

• 🧡牛肉绍子🧡
• 牛肉末 适量
• 米酒 一勺
• 白胡椒粉 3勺
• 细辣椒面 两勺/适量
• 盐 适量
• 糖、鸡精 适量
• 💛面💛
• 碱面 适量
• 鸡精 一勺
• 花椒油 适量
• 生抽酱油 2勺
• 蒜蓉 一小勺
• 辣椒油 适量
• 葱香菜 适量
• 红泡椒 一小根
• 油麦菜/生菜/碗豆尖 适量

成都小巷🍜泡椒牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

菜籽油放能刚末过牛肉的量（先不放牛肉），煮热后加入洗好滤干的青花椒，炸出香味后捞出扔掉

步骤 2

加入牛肉末，炒至变色后加入两勺米酒，白胡椒粉、辣椒粉炒出红油和香味，最后加入盐糖鸡精出锅备用

步骤 3

锅里加水煮开后，先烫菜，捞出放碗中，再加入面条煮5分钟左右，有点点声没关系，后面汤水容易坨

步骤 4

锅里煮水，同时起碗备料，加入面的所有调料后加入烫好的青菜

步骤 5

面捞起放入碗中，面上放入葱香菜，红泡椒，最后舀上一大勺牛肉酱，齐活开吃！

步骤 6

赶紧搅拌，汁水充盈的面条裹挟着肉末，一大口～满足😌💕👍

成都小巷🍜泡椒牛肉拌面的小贴士

牛肉酱用保鲜盒放冰箱可保存一周左右，随吃随用～

菜谱创建时间：2024-12-17 19:09:53