麦芽糖

作者： 7423_xyq1

小时候的味道👅

用料

• 糯米 4斤
• 小麦 250克
• 水 适量

麦芽糖的做法步骤

步骤 1

准备麦子泡一晚上，用纱布放在透气的框子里

步骤 2

三天左右发出来啦！期间需要每天淋水

步骤 3

大约一周的样子然后就可以啦！拽出来放到盆里清洗，去掉坏的和没发出来的麦子！

步骤 4

麦芽可以加水放到破壁机里打碎，水量的话大约机器能转的起来，多一点少一点都没关系，煮米饭的时候可以水多一些，不能太少的水！糯米凉的不烫手的时候就把麦芽拌进去！这个照片是麦芽和糯米拌在一起保温六个小时以后的样子！放凉！滤汁！开煮😃

步骤 5

大火煮起来，开了以后要中小火哦！此时最好一直看着煮，煮大约三个小时！

步骤 6

煮啊煮，煮到挂旗！

步骤 7

差不多了😂凉了就可以搅糖稀了

菜谱创建时间：2024-12-17 12:28:32