无蛋牛奶吐司🍞早餐必备超简单～

作者： 肉肉爱烘焙哇

用料

• 高筋面粉 550克
• 牛奶 400克
• 淡奶油 25克
• 糖 45克
• 奶粉 13克
• 鲜酵母 17克
• 盐 6.5克
• 黄油 45克

无蛋牛奶吐司🍞早餐必备超简单～的做法步骤

步骤 1

面团除黄油以外的材料放入厨师机打至出现厚膜

步骤 2

加入黄油和酵母，搅拌至黄油被吸收

步骤 3

收圆，温暖的室温密封发酵2倍大

步骤 4

发酵好的面团，按压排气，分割成三个180克和两个270克的面团，滚圆，松弛20分钟

步骤 5

取一个面团，擀成牛舌状，卷起来

步骤 6

继续松弛15分钟

步骤 7

竖向擀长

步骤 8

底部按扁卷起来，放入吐司盒，放在温暖湿润的地方发酵八分满，手指轻按表面缓慢微微回弹

步骤 9

烤箱190度预热，放入预热好的烤箱中下层上火170下火175℃烘烤40分钟即可

菜谱创建时间：2024-12-17 08:05:55