减脂餐——煎无油鸡胸肉｜生胡萝卜｜水煮青菜、西兰花、鸡蛋｜蒸红薯

作者： 芙蕖清清

昨天买的胡萝卜、鸡胸肉、西兰花还有剩，因为冰箱塞不下只能室温保存，要尽快吃掉。还有上次买的鸡蛋、红薯，干脆做个减脂餐吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽 适量
• 黑胡椒海盐 适量
• 料酒 适量
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 4朵
• 青菜 2颗
• 鸡蛋 1只

减脂餐——煎无油鸡胸肉｜生胡萝卜｜水煮青菜、西兰花、鸡蛋｜蒸红薯的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剪成条，加适量料酒、生抽、海盐黑胡椒碎，揉匀

步骤 2

大概这样，多点少点应该也没事

步骤 3

揉匀是这样的

步骤 4

用之前包鸡胸肉的保鲜膜放到碗里，洗碗就可以少一步（我这块是昨天剩下的，当时用保鲜膜包着，就废物利用了，没有也没事）

步骤 5

西兰花、青菜泡在盐水里，清水洗三四次，掰开，放碗里控水

步骤 6

胡萝卜切片

步骤 7

处理完菜，鸡胸肉也腌制得差不多了，因为我这个是不粘锅，上次没放油直接烙香蕉饼也很好吃，所以这次还是想试试不放油煎。先大火把锅预热，然后放鸡胸肉下去。

步骤 8

很快就能听到滋滋作响，感觉鸡胸肉还是有点油的，明显能看到油泡泡

步骤 9

煎一两分钟，看表面有点黄，差不多就熟了，可以尝一块确认一下，超级好吃！鲜嫩多汁，给舍友A尝了一块，说好吃。舍友B本来不想吃，后面走过来说实在太香了，想吃一块，吃完也是夸夸，哈哈。

步骤 10

锅里的油，但是加点热水，海绵一擦就擦掉了，很好洗

步骤 11

锅里加水，大火烧开，下入青菜、西兰花

步骤 12

大火煮了十分钟，熟了

步骤 13

捞出控干

步骤 14

煮完菜的水可以煮蛋，别人做茶叶蛋，我做菜叶蛋哈哈。

步骤 15

上面蒸笼放了两个红薯、一个鸡蛋，主打就是不浪费

步骤 16

熟透了会开裂

步骤 17

本来是这样的，加上红薯和鸡蛋之后差点放不下

步骤 18

超级加料！明天的午饭解决咯！

步骤 19

调了个料汁，没拍照片，蘸了点感觉味道还行，明天配着菜一起尝尝再做评价。两勺醋+一勺生抽+大半勺糖+半勺麻油。

菜谱创建时间：2024-12-16 21:59:10