🫐抹茶莓果巴斯克🍵

作者： 甜食少女多多酱

小白也能一次成功👇🏻 做法巨简单！搅一搅就成功的巴斯克，有手就会~新手也能轻松get✔️ 内里是奶香浓郁的抹茶巴斯克🧀搭配酸甜的树莓果酱慕斯，铺上满满的爆汁小莓果🫐 多重口感特别上头😍

用料

• 🍓熬果酱
• 蓝莓或者树莓 125克/一盒
• 白糖 20克
• 柠檬汁 少许
• 🧁抹茶巴斯克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 30克
• 抹茶 10克
• 全蛋 2只
• 淡奶油 160克
• 玉米淀粉 10克
• 🫐果酱慕斯层
• 奶油奶酪 30克
• 淡奶油 130克
• 白糖 8克
• 果酱 50克
• 吉利丁片 5克
• 牛奶/水 40克

🫐抹茶莓果巴斯克🍵的做法步骤

步骤 1

🍓圣诞配色巴斯克，很治愈

步骤 2

树莓加蓝莓一起熬果酱，记住留几颗最后装饰‼️‼️

步骤 3

树莓好看不好吃，还不耐放🥹放冰箱两天就容易长毛，直接吃很酸又水唧唧的不甜，熬成果酱就变好吃啦😍❤️ 自己做的果酱没有防腐剂，开封后要尽快吃完，冷藏久了会发霉，别问我是怎么知道的🥲💦

步骤 4

瓶子提前消毒，莓果洗干净用勺子稍微压碎，放白糖软化一会，一定要用不粘锅‼️ 开小火熬煮，变软后加入柠檬汁继续搅拌至浓稠，一小勺果酱放入冷水中不轻易散开就是做好了。 将果酱倒入瓶子，待冷却后放入冰箱备用。

步骤 5

抹茶粉和淡奶油隔水加热搅匀融合备用， 室温软化后的奶油奶酪加入糖用刮刀搅匀，

步骤 6

分次加入常温鸡蛋搅匀，加入抹茶淡奶油

步骤 7

筛入玉米淀粉，搅匀后面糊过筛倒入6寸模具

步骤 8

上下火220度25分钟，室温冷却后放冰箱冷藏三小时以上。

步骤 9

淡奶油加入蓝莓酱打发至酸奶状，加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 10

牛奶加入泡软的吉利丁片，隔水搅拌融化，倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

倒入抹茶巴斯克，抹平表面放入冰箱冷藏4小时以上或冷藏过夜

步骤 13

顶部装饰，冷藏的巴斯克慕斯撕开油纸，切成小块就可以享用啦❤️💜

菜谱创建时间：2024-12-16 21:44:04