西红柿炒鸡蛋

作者： 蛋多多饼屋

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 葱 一点
• 姜 两片
• 胡萝卜 可不加
• 香菜 一点

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，把打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅动蛋液（这样鸡蛋会很嫩），9分凝固关火盛出

步骤 2

倒油，下胡萝卜（可不加）葱，姜，翻炒几下，加入切好的西红柿，中火炒西红柿感觉沙沙的，怕糊锅可少量的倒点水，加入蚝油，生抽，盐，倒入炒好的鸡蛋

步骤 3

盛鸡蛋的碗倒一点点水，晃动一下别浪费碗里的一点点蛋液，也倒入锅中，翻炒几下，撒上香菜，出锅

菜谱创建时间：2024-12-16 16:39:21