火锅杯草莓蛋糕

作者： 零点咖啡614

看到大家都在做搪瓷盆草莓蛋糕，正好家里有火锅杯，图省事，直接火锅杯草莓蛋糕吧

用料

• 玉米油 80g
• 鸡蛋 8个
• 牛奶 105g
• 低筋面粉 158g
• 细砂糖 100g
• 奶油部分：
• 草莓 750g
• 淡奶油 400g
• 糖粉 40g
• 草莓果酱 适量

火锅杯草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

A面糊部分：玉米油+牛奶打至融合，筛入低筋面粉，翻拌均匀。 B蛋白部分：蛋白+柠檬汁（白醋）+糖打至硬性发泡（提起打蛋器蛋白呈小三角） AB两部分混合翻拌均匀，装入4个6寸火锅杯，放入预热好的烤箱，150℃，35—40分钟。

步骤 2

倒置蛋糕杯，冷却。 淡奶油+糖粉打硬，加草莓酱，装裱花袋，均匀挤入4个蛋糕杯。 草莓去蒂，依次摆放在奶油上面。

步骤 3

开吃。

菜谱创建时间：2024-12-16 13:08:21