糊辣壳鸡脚

作者： 安妮-219

用料

• 鸡爪 2斤
• 鲜花椒 50克
• 二荆条 5条
• 干辣椒 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 糖 适量
• 生抽 大量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 芝麻 适量克
• 香油 适量勺
• 醋 适量
• 姜 3片
• 料酒 1勺

糊辣壳鸡脚的做法步骤

步骤 1

先把配料准备好

步骤 2

鸡爪冷水下锅加入料酒姜片，水开煮15分钟

步骤 3

过冷水

步骤 4

冷油热锅，小火炒干辣椒，炒到有点糊糊的感觉，盛出晾凉

步骤 5

另外加油中火炒青辣椒，花椒，姜末，蒜末

步骤 6

把标注的调料都放进去，翻炒均匀，倒水烧开，关火晾凉

步骤 7

捣碎干辣椒

步骤 8

晾凉后倒入拌匀，然后倒入鸡爪，以及香油，醋拌匀（醋不要倒太多）

步骤 9

拌匀装盒放冰箱冷藏入味，2小时后打开拌匀下

步骤 10

姜姜姜！！！巨好吃！！！又辣又麻

糊辣壳鸡脚的小贴士

加点醋是为了提味

菜谱创建时间：2024-12-16 01:56:52