蒜炒叶菜

作者： 新浪微博用户_gey0

用料

• 蒜 瓣

蒜炒叶菜的做法步骤

步骤 1

摘抄：橄欖油：1大匙 ‧大蒜：3-4瓣，切片 ‧乾辣椒段或辣椒粉：少許 ‧鹽：約半茶匙 ‧帕瑪森起司：少許 做法 1　西蓝花苗洗淨瀝乾，如果莖的底部感覺有點老可以切除，特別粗的莖桿也可以對半切，盡量保持每一株的粗細長短相當，受熱才會均勻。 2　平底鍋或炒鍋以中大火加熱，倒入橄欖油，青花筍平鋪於上，如此乾煎約1分鐘，直到底面局部微焦即可加入蒜片、辣椒和鹽炒開，炒到蒜片上色後淋1-2匙清水，加蓋蒸煮1-2分鐘，直到水分揮發即起鍋。盛盤後撒上一些用削皮刀刮下的帕瑪森起司薄片。

菜谱创建时间：2024-12-16 00:01:30