一分钟鸡蛋糕

作者： 吃货界颜值代表

低糖低油，减脂放肆吃，缺点：香而不甜

用料

• 鸡蛋 3
• 油 少量
• 低筋面粉 80克
• 糖 少量

一分钟鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱140度预热，准备一盆55℃左右的水，（开水加入等比例冷水），把需要的材料都分装好，蛋液面粉糊一分钟搞定

步骤 2

打蛋液的盆放温水里打，很容易打发，鸡蛋低速打匀五档高速打发，体积两倍大后，速度不变接下来陆续加糖打发十秒混合均匀，轻轻撒入面粉混合均匀，加入油混合均匀，迅速倒入纸杯，入烤箱140度烘烤二十分钟

步骤 3

打发成功的话，烤没一会儿就能看到发起来，拿出来的时候震一下底部防止回缩，至于口味其实就按照自己的口味酌量添加油和糖就行，只要能发起来就成功了

一分钟鸡蛋糕的小贴士

低温长烤，面粉少点就很松软多了就扎实点， 这个方子主打快，吃起来没负担，用量也是估的，第一次做，烤了两盘都成功了 有啥用啥，成品没那么完美，口味也不差想要更美味的可以加糖加黄油绝对香甜

菜谱创建时间：2024-12-15 19:01:47