「自制剁椒酱」

作者： 简咕咕

这款剁椒酱放冰箱里面冷藏 做饭的时候就可以舀一两勺出来吃

用料

• 小米椒 1500克
• 盐巴 150克
• 43度白酒 30克

「自制剁椒酱」的做法步骤

步骤 1

本次一共买了3斤辣椒，挑掉一些坏的 摘去根蒂后，只剩下1160克辣椒 按照1160克辣椒配117克盐巴 按照1160克辣椒配23.4克白酒 装剁椒的坛子要清洗干净后 用开水烫好晾干备用 无水无油

步骤 2

先清洗，然后平铺好，自然风干水分 晒完摘去根茎，一共有1160克

步骤 3

用料理机把小米辣打碎

步骤 4

白酒23.4克

步骤 5

盐巴117克

步骤 6

把白酒 盐巴混合进辣椒酱里面 混合均匀

步骤 7

剁椒装进坛子里，放1个月的时间 等到过年的时候就可以吃了

菜谱创建时间：2024-12-15 16:46:14