圣诞草莓塔蛋糕

作者： 燕子的幸福厨房

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 70克
• 玉米油 25克
• 面粉 70克
• 牛奶 25克
• 草莓 适量

圣诞草莓塔蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先很简单的，用小美打发做个蛋糕胚，6个鸡蛋，70克糖，15分钟/40度/速度4打发，放入70克粉，25克牛奶25克植物油搅拌均匀后再倒入主锅。再5秒速度3混合，倒入28*28的金色烤盘，160度烤22分钟（烤箱提180度预热10分钟前预热），冷却 用压模的模具压出从大到小的蛋糕胚，可以5层，也可以6层，看图3

步骤 2

用压模的模具压出从大到小的蛋糕胚，可以5层，也可以6层，

步骤 3

然后打发奶油，200克淡奶油，必须要冷藏的，主锅和蝴蝶棒必须要擦干的，蝴蝶棒插入主锅，盖上盖子1分10秒左右，速度3.5，20克糖从锅盖的小窗口分3次加入，把打发好的奶油装入裱花袋，剪个小口子，每一层蛋糕之间都涂抹上奶油，喜欢的可以夹一层草莓 再打发个抹茶味的淡奶油，250克淡奶油➕5克抹茶粉（50铃），盖上盖子，1分15秒左右速度3.5打发， 注意打发淡奶油，一定要学会看状态，品牌不同，打发时间不同

步骤 4

把打发好的奶油装入一次性裱花袋，剪个小口子或者装上裱花嘴，挤出一个个小圆球，看图6，用个小勺子，往上刮（看图7图8） 顶上挤点厚点的酸奶也可以，或者涂抹点白色奶油

步骤 5

最后装饰下，顶个插个小圣诞花环啥的，小草莓一切二，沾上去，可以撒点糖珠 就ok啦，特别的有心意

菜谱创建时间：2024-12-15 15:05:02