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卤肉香菇包(中式面食,包子)的做法

卤肉香菇包(中式面食,包子)

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作者: 洋yang吖
洋yang吖

用料

卤肉香菇包(中式面食,包子)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉 500克切小细条备用,洋葱250克切成细丝,水发香菇150 克切成小丁,生姜2~3片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅烧热放入五花肉煸炒出油脂,把五花肉翻炒至微黄时盛出备用,锅内留底油放入洋葱丝炒至微黃时倒入炒好的五花肉和香菇丁,加入生姜片和15克冰糖,加3大勺生抽2大勺老抽和 3大勺料酒,再加入适量开水大火煮沸腾后转小火炖煮2小时,将卤肉煮至软糯汤块汁变少时加少量盐调味,开大火收汁,汤汁收浓稠即可。卤肉盛出放凉备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克面粉中加入10克白糖和10 克猪油,酵母5克用 250-260 克左右的温水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,直接把面团搓成条,切成50 克左右的小剂子,撒点千面粉压扁擀成圆形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

③包子皮中加入馅,按照提褶包子的方法包成包子即可。做好的包子放在蒸锅内盖上盖子底部加温热水促进发酵(冬天气温低,可以把包子放在蒸笼或者蒸锅中,锅内底部加温热的水发酵,注意:包子不要接触到水) 发酵完成开水上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-12-15 10:06:09
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