洋芋饭

作者： 品味时光

恩施的小土豆

用料

• 土豆
• 大米
• 香肠
• 盐
• 烧烤粉
• 生抽

洋芋饭的做法步骤

步骤 1

大米焯水，煮到手可以捏粉就可以了。沥出来米汤别扔了，等会当饮品喝，后面焖饭的时候也可以加进去。

步骤 2

土豆对半切，微波炉叮2-3分钟，比锅里焖熟的快些。

步骤 3

叮好的土豆下锅翻炒，先大火后小火。

步骤 4

土豆差不多了，倒入沥好的米，撒盐，撒烧烤粉，翻炒一下，淋一圈米汤，中火焖几分钟，铺上腊肠，再淋一圈油。

步骤 5

全程中小火10几分钟，不要开大火，会糊。铲一铲有锅巴就好了。

步骤 6

开了大火锅底有一点点糊，受热不均匀。焦香焦香的洋芋饭。配上热米汤，热乎乎香喷喷的一餐。

菜谱创建时间：2024-12-15 09:13:06