酸奶开心果巴斯克

作者： 觅蜜花园 18163672214

用料

• 开心果 去壳60克
• 鸡蛋 3只大概150克
• 奶油奶酪 250克
• 糖 40克
• 代糖 40克
• 原味酸奶自制无糖 150克
• 玉米淀粉 10克

酸奶开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

开心果去皮后60克果仁

步骤 2

加三个常温鸡蛋。用料理里机分三次，每次三分钟打匀，得到开心果鸡蛋酱。

步骤 3

将奶油奶酪调整至室温20度，加入糖打顺滑。一定所有材料都是常温，不然容易颗粒结块

步骤 4

分三到五次，加入开心果鸡蛋酱打匀

步骤 5

加10克过筛后的玉米淀粉，过筛后放入6寸模具烘焙，下管160度，上管230度，25分钟，烤到20分钟看看上色情况。不够颜色再加5－10分钟。

步骤 6

冷却后冷藏四小时

步骤 7

配上树莓或者其他果酱开吃。

步骤 8

糖有点多，可以糖和代糖各减10克

菜谱创建时间：2024-12-14 21:43:26