排骨腊味姜蓉焗饭

作者： 美猴王体验卡

排骨味道鲜美，含有大量磷酸钙、骨胶原等，是补充钙质的一个重要来源。搭配香浓的腊味、温中和胃的生姜，使蒸饭味道独特，美味惹人，适合冬日里一家老少食用。

用料

• 排骨 500克
• 腊肠 3条
• 腊肉 少许
• 大米 150克
• 生姜 20克
• 菜心 200克
• 花生油 1勺
• 食盐 2茶匙

排骨腊味姜蓉焗饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净斩断，用花生油、食盐腌制。（新鲜排骨可以不焯水，但我这个是冻的所以我焯水了）

步骤 2

腊肠、腊肉切小块，生姜剁蓉备用。（我这里的腊肉使用的是火腿肉）

步骤 3

菜心洗净备用

步骤 4

大米洗净入锅，加水煮饭，在米饭即熟的前10分钟，放入排骨，腊肠和腊肉，再铺上菜心和姜蓉，焗至饭熟即可。

菜谱创建时间：2024-12-14 19:15:23