咖喱鸡肉饭

作者： CircleWang

用料

• 咖喱块 4小块
• 土豆 2个
• 鸡腿肉 2只
• 洋葱 1个
• 料酒（葱姜水） 1勺
• 黑胡椒（可选） 1茶匙

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨后切块，放入一勺料酒（葱姜水），一勺盐，少许黑胡椒（主要去腥，可选），腌制15-20min

步骤 2

洋葱切条，土豆切块（图中土豆有点多）。

步骤 3

油热（建议多点油）下洋葱，出香味（不要太久）后下土豆，翻炒合适（喜欢吃软点就多炒会，大火炒了3min）

步骤 4

最后下鸡肉块（用厨房纸吸一下水），继续大火炒。尽量把鸡肉块炒熟。

步骤 5

倒入开水，焖煮5-8min，喜欢软一点的土豆的可以多焖会，记得打捞浮沫。（看土豆绵软程度合适进入下一步）

步骤 6

放入咖喱块，继续煮

步骤 7

粘稠度合适（不要太黏，因为开火状态下是会看起来清一点，关火后会很粘稠的）能挂住锅壁即可

步骤 8

关火出锅

菜谱创建时间：2024-12-14 13:41:22