空气炸锅速成版巴斯克

作者： 咸鱼白菜也好味

天气越来越冷，想吃甜品的心又按捺不住了。空气炸锅即可完成，一次成功，一起试试吧，圣诞节🎄给自己一份小礼物。

用料

• 奶油奶酪 200g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 5克
• 模具 6寸

空气炸锅速成版巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪我买的kiri，因为是冬天，到家后隔热水化一化。第二次做的时候我就直接室温拿来搅拌的，也没有问题。

步骤 2

所需的原料全都加到料理机或破壁机中，没有的话手搅也可以，但一定要搅拌到液体顺滑没有结块，亲测料理机（绞肉机）来打非常方便。 材料：kiri奶酪200g，鸡蛋2个，淡奶油100g，玉米淀粉5g，砂糖20g。 说明：鸡蛋网上有配方是1个鸡蛋+2个蛋黄，我感觉区别不大，避免浪费直接都打进去就可以；糖我就用的家里的白砂糖，有的配方糖要40g，我减半后也仍然觉得挺甜，看个人口味吧。

步骤 3

模具上铺油纸，搅拌后倒入，震一震把气泡震上来。第一次没有好好折油纸，有点影响周边的完整度，后面做的时候注意稍微压紧实一些，会好看一些（可以看后面的图）。

步骤 4

空气炸锅180度15分钟，表皮颜色就很好了。盖上锡纸或油纸，避免上色过度，180度再来5分钟。我这个锅热得快已经完全可以了，如果不行的话可以再见5分钟。

步骤 5

可以直接开吃，非常绵密，热的不是最好的口感，但刚做好一定是我们最想吃的时候，嘿嘿。味道很好，控制一下别全炫完了。

步骤 6

装盒冷藏（加了个滤镜），第二天带给亲友尝尝。

步骤 7

抹上奶油，铺上坚果，洒上可可粉，样子更好看一些。

空气炸锅速成版巴斯克的小贴士

高亮！！！清洗料理机刀头一定小心，这刀头可太快了，已血祭😭。朋友们一定小心再小心。

菜谱创建时间：2024-12-13 23:51:57