虾仁冷水浸泡化冻。用厨房纸吸干水分。放胡椒、盐、料酒、油、淀粉,抓拌均匀。
洗净切好香茅和罗勒叶备用。黑胡椒烤肉醤+蕃茄酱+生抽+糖+水+淀粉,调匀备用。
烧软年糕条,滤水乘出备用。
热锅冷油,放虾仁和香茅炒至虾仁稍红,加入年糕和罗勒叶并倒入酱汁翻炒至虾仁全熟,装盘。即可享用。