最好吃的曲奇，没有之一

作者： 且行且珍惜_nl4m

有段时间疯狂爱上了曲奇，做了各种方子的曲奇。加杏仁粉的，加玉米淀粉的，糖粉细砂糖混合的、只有糖粉的，加淡奶油的、不加的，加蛋黄的、不加的，试了很多版本、很多方子，感觉只有这个最好吃。淡奶油的量够足，所以很香。糖粉和细砂糖混合，所以很酥脆。黄油一定要软化到位，要不然可能会不好挤。要是说唯一的缺点，就是烤完后形状会有点点化，没有那么硬挺。但是自己吃，好吃最重要啦。

用料

• 无盐黄油 170克
• 低筋面粉 260克
• 细砂糖 40克
• 糖粉 65克
• 淡奶油 130克
• 盐 3克

最好吃的曲奇，没有之一的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，分三次加入细砂糖、糖粉和盐，然后打发。

步骤 2

将淡奶油分三次拌入打发的黄油中。淡奶油提前从冰箱拿出来放到常温，这样会好拌一些。

步骤 3

低粉过筛，放入黄油糊中拌均。装到裱花袋里，开挤。裱花嘴，我经常用6齿的那个。

步骤 4

烤箱预热180度，烤25分钟左右。烤箱脾气不同、温度时间也会有稍许差异。

菜谱创建时间：2024-12-13 14:26:30