泡白萝卜（广西酸野）

作者： 坦然cyh

甜辣脆爽，开胃解腻

用料

• 白萝卜 10斤
• 白米醋 840毫升
• 黄冰糖 650克
• 小米辣 40克
• 盐 1包

泡白萝卜（广西酸野）的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮切片，用盐杀水去苦味，大概1-2个小时。

步骤 2

杀好水用清水泡洗，洗掉盐味，洗到萝卜片硬起来就算好了。

步骤 3

滤干水分，加调料，泡一晚上。

步骤 4

注意： 1、不要买本地萝卜，容易空心，要买白白胖胖嫩嫩的（带点科技狠活的）。 2、冬天可以在外面放一个礼拜，一个礼拜后没吃完再放冰箱，也可以放一个礼拜。

步骤 5

用这个醋味道才味

菜谱创建时间：2024-12-12 23:26:26