新年特辑：红红火火的水光肌红丝绒纸杯蛋糕！

作者： 阿南的私房烘焙

新年红丝绒纸杯蛋糕（可做12个）

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 45克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 65克
• 红丝绒精华液 8克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 2克

新年特辑：红红火火的水光肌红丝绒纸杯蛋糕！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离好，蛋清送入冰箱冷冻 盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 2

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

倒入红丝绒精华液搅拌均匀

步骤 5

蛋清冻至表面有冰渣，加入细砂糖和柠檬汁打发

步骤 6

打发至中性发泡偏硬的状态

步骤 7

将蛋清分三次拌入蛋黄糊中

步骤 8

制作好的面糊装入裱花袋中挤入纸杯中

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上下火130度烘烤30分钟+上下火150度烤30分钟，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后轻震模具，蛋糕侧放，放凉后，烙上烙印即可！

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2024-12-12 20:11:52