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番薯姜汤糖水的做法

番薯姜汤糖水

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mola是条翻车鱼
番薯姜汤,暖心又暖胃~ 这次参考了两种让汤变清澈的办法,做出来的汤确实很干净,但我不确定哪个起了作用,下次控制变量验证一下。 因为材料限制,我没有用冰糖,用了白糖,如果用冰糖或红糖味道肯定更好~

用料

番薯姜汤糖水的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切5片姜,备用。 蕃薯去皮,切小块(如图),然后放进水中泡一下洗去表面淀粉。 这一步据说可以让汤变清澈。

步骤 2

开会前将番薯沥干,放入锅中。 小火慢慢翻炒番薯,注意千万不要加油,直接炒就行。 炒个一分钟不到就行,小心粘锅,我用的不锈钢锅就有点粘。 盛出备用。 ps:炒番薯据说也可以让汤变清澈,所以我也做了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入热水,放入姜片,水煮滚后下入番薯块。 咕咚咕咚煲个15分钟,水不够就加热水。 可以看到这里的汤就很清澈,不会有番薯溶在水里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲好后试试筷子能不能叉进番薯,可以的话就说明没问题了,但是千万不要把番薯煲到软烂,会出沙的。 出锅前加入白糖,边加边尝味道,合适自己就行。 我这个电磁炉没有小火,所以番薯出沙了,千万不要学习。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开喝~冬天喝一碗暖暖的好开心~

菜谱创建时间:2024-12-12 14:26:54
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