爆炒花蛤干-超下饭

作者： 菜小肥

用料

• 花蛤 300g
• 二荆条 6根
• 小米辣 2颗
• 料酒 5g
• 蚝油 10g
• 生抽 5g

爆炒花蛤干-超下饭的做法步骤

步骤 1

二荆条切块，或是横切备用

步骤 2

花蛤干开水浸泡1小时。泡软后扣掉花蛤中间的黑色内脏清洗，上锅蒸10分钟后备用。一定要蒸一下起到煮熟，软化花蛤干作用

步骤 3

热锅下油，下入二荆条翻炒出辣味

步骤 4

下花蛤干翻炒，加入生抽、料酒继续翻炒，等二荆条炒到青色褪去就入味了。

步骤 5

出锅时候加入蚝油提鲜，在淋一点油提亮，就可以装盘出锅。一道简简单单的花蛤干就做好了

菜谱创建时间：2024-12-11 21:58:59