燕麦脆墩墩（缩小版）

作者： 街角火炬

①这个配方做过3cm厚的（够做6个），费嘴巴不好啃。就做了减薄的，加起来只有2cm厚（够做12个），好下嘴。吃的时候先从冷冻室拿出来回温，软一点了吃比较好咬，牙口好等不及就直接啃。 ②用的半熟芝士的模具，所以做出来是长椭圆形，像仙贝。 ③用的生燕麦，因为外形比较饱满，但里大多有杂质，用水泡一下浮起来倒掉就行，别泡久了。用即食麦片的话，会碎一点，好处是比较干净，不用泡，而且只用烤20分钟。

用料

• 生燕麦 250g
• 巴旦木 40g
• 黑巧克力 250g
• 椰子油 20g
• 奶油奶酪 250g
• 糖 20g
• 抹茶粉 5g

燕麦脆墩墩（缩小版）的做法步骤

步骤 1

生燕麦拿出来

步骤 2

加水去除杂质，尽可能沥干水，不然会烤更久

步骤 3

巴旦木一包，零食很忙买的，差不多40g，切成两半

步骤 4

150℃，先倒入燕麦先烤20分钟，再拿出来翻拌加入巴旦木继续烤10分钟，薅一薅，尝一口，全都脆了就行了

步骤 5

把巧克力和椰子肉混合，锅里倒水小火加热，再把盆放上去隔水融化

步骤 6

倒入燕麦和巴旦木

步骤 7

搅拌

步骤 8

一勺一勺倒进模具，压实，脱模，不好脱就用勺子辅助一下。冬天很快就会凝固，夏天要放冰箱

步骤 9

奶油奶酪和糖，同样隔水融化

步骤 10

搅拌均匀，分成2半，其中一份倒入抹茶粉拌匀

步骤 11

用勺子舀合适的量，夹起来。锡纸裁剪成合适大小包好，一层容易破的话就包两层。不同口味记得做记号

步骤 12

冷冻保存能保存好几周，冷藏的话一周内尽快吃完，奶油奶酪接触空气后容易坏。

菜谱创建时间：2024-12-11 19:28:13