【宝宝辅食】香煎萝卜饼

作者： 宝宝辅食达人

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。 作为中国本土的神仙食材，一到冬天，家家户户的餐桌上都少不了萝卜的身影！ 我们家也不例外，一入冬啊，这餐桌上三天两头上演“萝卜开会”。

用料

• 白萝卜 180克
• 香菇 2朵
• 虾皮 5克
• 中筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 葱花 3克
• 盐 适量

【宝宝辅食】香煎萝卜饼的做法步骤

步骤 1

如果你们能买得到白萝卜，首选还是白萝卜组。擦丝之后再焯个水，给萝卜里的怪味儿去一去。

步骤 2

香菇作为配菜，也可以和萝卜一起焯水，如果你们还有其它想要一起放进去的，也一股脑的都处理好了。

步骤 3

等到白萝卜焯到软了，盛出来挤干水分备用。

步骤 4

香菇是提味神器，虾皮又是提鲜很灵的东西，它们加到一起，味道肯定差不了。

步骤 5

葱花和盐加进去，虽然调味简单，但在这个方子里就很够用了。

步骤 6

面粉、淀粉按照我上面的比例加进去，和其它食材一起搅拌到没有干粉的状态。

步骤 7

有人喜欢直接把萝卜丝铺到锅里，但我更喜欢做成这样一个个的小饼，下锅烙和吃的时候都很方便。

步骤 8

虽然能蒸，但就这个食谱来说，我更喜欢烙着吃的做法。上色、翻面还是固定的烙饼动作。

步骤 9

翻面后的小饼，淋入少量的清水后盖盖煎焖，等到萝卜丝饼都熟透了就盛出来。

步骤 10

相比我之前做过的很多萝卜丝饼，加肉末、香肠、午餐肉丁的版本，今天这个绝对算得上简单了。

步骤 11

一个个的小饼，出锅是软软糯糯的，吃起来又很嫩。 咬一口带着虾皮的香味和香菇的Q弹口感，你们可以直接搭配米粥或者是薄饼，我儿子就比较喜欢这么夹起来吃，每次都吃得特别香！

菜谱创建时间：2024-12-11 09:07:43