炒杏鲍菇

作者： 夏天xz

这道菜我全家人都很爱吃，0次失败的一道菜

用料

• 杏鲍菇 2颗
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 小米辣 1个
• 耗油 1瓷勺
• 生抽 2瓷勺
• 老抽 半勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 淀粉 1.5小勺
• 清水 半碗
• 蒜 4瓣

炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备食材备用: 1-杏鲍菇切片，热水下锅焯1-2 分钟捞出.——备用 2-胡萝卜切片➕青椒切斜角片.——备用 3-蒜切末➕小米辣切段.——备用 4-鸡蛋打碗里打散.——备用 5-拿出一个碗调料汁 : 耗油1瓷勺➕生抽2瓷勺➕老抽半勺 ➕盐1小勺➕鸡精1小勺➕淀粉1.5小勺➕ 半碗清水.——备用 提示: 杏鲍菇焯完可以挤一些水分出去，我挤了，不挤也没事 ——图片点开可看全图。

步骤 2

锅里倒油，油热下鸡蛋划散炒熟铲起来 备用。

步骤 3

另起锅: 倒油，油热下蒜末和小米辣椒 爆香。

步骤 4

倒入青椒和胡萝卜炒至断生。

步骤 5

锅里下焯好的杏鲍菇炒至均匀

步骤 6

在放鸡蛋

步骤 7

倒入——料汁（在1步骤小5步骤里）大火翻 炒均匀就可以出锅了。 提示:如果料汁多，可以收一下汁再出锅。

菜谱创建时间：2024-12-11 09:00:32