蛋皮汤

作者： 凤_jv41

我很小就会做这道汤，因为在农村最不缺乏的就是鸡蛋和山芋粉😄，可以做汤，也可以早餐宵夜等

用料

• 山芋粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 盐，油，生抽 少许

蛋皮汤的做法步骤

步骤 1

正宗的山芋粉

步骤 2

加同等的水化开搅拌均匀无颗粒

步骤 3

加入打散的鸡蛋搅匀，喜欢有底味的，可加一丢盐，清单口味的不加，再加入一点色拉油，这样摊的时侯就不用锅里加油了

步骤 4

记住不粘锅不粘锅不粘锅，不用放油烧热摊饼，电饼档也可以

步骤 5

没有加油的，也不沾，特别好

步骤 6

切，想怎么切都可以

步骤 7

这样的就非常好，说明比例适中

步骤 8

水开加入蛋皮，煮2分钟即可，加一点灵魂猪油，（不喜欢猪油加麻油也可）但是猪油最接近童年的味道👅还有葱花，盐，生抽即可出锅

步骤 9

如果🈶🥬放一点更完美

步骤 10

出锅，这个冬天做早餐也很暖，如果做早餐可以提前一天把蛋皮做好切好，早上煮就可以了，是不是很方便

菜谱创建时间：2024-12-11 08:49:11